Frutos/legumes

Os gases para utilização alimentar são amplamente usados na indústria de frutos e legumes, para uma vasta gama de aplicações, seja de EAP, refrigeração ou congelação. Os frutos e os legumes começam a apresentar sinais de deterioração antes da maioria dos outros alimentos e são, portanto, excelentes candidatos à utilização de gases para EAP, que ajudam a prolongar significativamente a durabilidade de alguns produtos frescos. Se congela ou está a pensar congelar frutos ou legumes, as soluções de congelação alargada Freshline® da Gasin apresentam-se como uma solução inovadora e muitíssimo adaptada aos seus processos – quer processe produtos IQF ou não IQF, quer necessite de um congelador de lotes ou contínuo.

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