Para o ajudar a conhecer a permuta de calor nos processos de congelação e de refrigeração, isto é, a quantidade de calor que é necessário absorver do produto durante os ditos processos, concebemos um programa simples de cálculo que permite conhecer esses valores, ao mesmo tempo que lhe proporciona informação sobre as propriedades térmicas de uma ampla gama
de produtos.

Conhecendo o valor da permuta de calor do seu produto durante o processo, podemos fazer um estudo específico para saber qual o consumo de Azoto líquido ou Dióxido de Carbono do processo, assim como indicar qual é o equipamento que se adapta melhor às suas necessidades.