Trata-se de um túnel de congelação, cuja principal característica que o diferencia dos demais, é a cinta transportadora - plana e em aço inox.
Esta característica permite congelar produtos líquidos, ou semilíquidos, como gelados, molhos, purés, etc., que não se poderiam colocar nas cintas transportadoras convencionais (em malha).

O funcionamento é similar ao dos túneis criogénicos já mencionados. No entanto, uma outra particularidade distingue este túnel dos demais - tem ventiladores radiais, em vez de axiais. Esta característica permite produzir uma recirculação do gás frio, bastante diferente das obtidas em outros tipos de túnel.

É assim possível obter um coeficiente de transferência térmica maior, o que permite conseguir maiores produções, ocupando o mesmo espaço.

Este equipamento está indicado principalmente para congelação e refrigeração de:

Produtos líquidos e semilíquidos, tipo gelados, molhos, purés.
Carne picada
Filetes de peixe
Bem como todos os produtos que se congelam nos túneis Cryo-Quick