Informações sobre o desperdício de alimentos
Os alimentos tornaram-se abundantes e os consumidores nunca tiveram tanta opção de escolha. No entanto, com este nível de abundância e escolha, o desperdício de alimentos transformou-se num grande problema a nível global, com impacto nos países industrializados e em vias de desenvolvimento.
Segundo as Nações Unidas → e la UE, cerca de 100 milhões de toneladas de alimentos comestíveis são desperdiçados na União Europeia todos os anos. Tal é o desperdício a nível global, que as Nações Unidas também estimam que o mundo industrializado desperdiça todos os anos quase tantos alimentos quanto os que são produzidos anualmente na África subsaariana. Estas e outras descobertas alarmantes da investigação levaram a Comissão Europeia → a investigar formas de limitar o desperdício de alimentos e a criar incentivos para reduzir para metade a eliminação de alimentos comestíveis na UE até 2020. Os países da UE, as indústrias alimentares e retalhistas já estão a responder com iniciativas para combater o desperdício de alimentos.
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Factos sobre o desperdício de alimentos – Sabia que...?
- O desperdício alimentar → é um problema tanto para os países industrializados como em desenvolvimento
- Aproximadamente um terço da produção alimentar mundial para consumo é desperdiçada todos os anos.
- Nos países em desenvolvimento, 40% dos resíduos verificam-se após a colheita e durante o processamento
- Nos países industrializados, 40% dos resíduos verificam-se ao nível retalhista e do consumidor
