Os produtores estão cada vez mais a procurar adaptar as suas operações ao mesmo tempo que colocam maior ênfase no trabalho sustentável. Suportando este desejo de sustentabilidade, o armário permite que os operadores reduzam a quantidade de azoto líquido usado como refrigerante, enquanto aumentam a produção de alimentos e proporciona maior controlo sobre o processo de congelação.
Com uma capacidade de congelação melhorada até 30%, os produtores também podem reduzir os custos operacionais e oferecer um produto de qualidade num ritmo mais rápido. O novo armário criogénico da Gasin foi projetado especificamente para congelação ultrarápida ou ciclos de congelação e/ou refrigeração - ideal para as empresas do setor alimentar ou aquelas com processos de produção descontínuos.
Antonio Maia, Especialista em Gases Alimentares em Gasin, diz: “A Gasin tem desenvolvido inovações no setor do processamento de alimentos ao longo de décadas e estamos extremamente orgulhosos com os últimos avanços que fizemos na tecnologia de congelação. Em última análise, queremos apoiar os produtores de alimentos a criar um processo de produção o mais simplificado possível, especialmente durante estes tempos de incerteza. As melhorias na congelação homogénea e a na facilidade de limpeza proporcionadas pelo novos armários são dois grandes avanços.
“Mais do que nunca, os fabricantes de alimentos precisam de maior controlo sobre seus processos para responder às necessidades em mudança no mercado. Esta nova tecnologia irá aumentar a resiliência e garantir que os fabricantes estão prontos para os desafios contínuos e futuros. ”