Freshline® Soluções Superfresh vs. EAPs padrão
Os produtos conservados pelo método Freshline® Superfresh têm as seguintes características em comparação com os produtos refrigerados padrão embalados em atmosfera modificada:
- Qualidade: Aspecto geral, sabor e textura semelhantes
- Humidade: Níveis semelhantes de perdas
- Congelar de novo: Em todos os casos testados, os resultados mostraram que o produto pode ser recongelado com segurança (quando descongelado nas condições certas).
- Tempo de vida: O mesmo prazo de validade, uma vez que chegam à área refrigerada (e em alguns casos até mais longo), além do período durante o qual os alimentos são mantidos congelados
Pergunte ao especialista
Jordi Mallén Pomes
Responsável do Segmento
"O processo Freshline® Superfresh irá funcionar no meu produto?"
Temos testado com sucesso vários produtos e podemos compartilhar vários estudos de caso. O artigo seguinte mostra alguns exemplos.
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